手作り豆腐~☆

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今晩のお夕食メニューは先日お取り寄せしてみた豆乳とにがりセットで手作り豆腐に挑戦
豆乳ににがりを加えて混ぜたら蒸し器で20分ぐらい。
二人用の小さな土鍋で作ってみました~。
出来立てをアツアツでいただくとなかなかおいしいですよ~・・ただしチョットにがりが少なかったのかな・・柔らかすぎて崩れました・・。

生姜のすりおろし、刻みネギ、とすりごまを添えて出し醤油でいただきました~
次回はもう少しにがりを多めにして蒸し時間も長めにしてみようかな・・。
お豆腐大好きの私としてはいろいろ試してみたいところ・・
湯葉の作り方も載っているので生湯葉のお刺身にも挑戦してみたいな~。

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夫には鯛の切り身を塩焼きにして、厚揚げと野菜の炒め物はベジオイスターソースが大活躍ですよ♪
美味しいお料理の味の決め手はやっぱり愛のエネルギーですね・・美味しかった~

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この記事へのコメント

ちわちゃん
2009年10月23日 22:54
私もお豆腐大好きなので気になります寒くなりましたので、出番も増えてきそうな感じですね。でも・・・猫舌なので冷ますのに時間が掛かりそうです
大豆さんは福岡県産のようで~(笑)
食卓の温かい笑顔が浮かびます
パフィ~ママ
2009年10月24日 12:20
ちわちゃん、ありがとう~。福岡はもう寒いですか?
あったかいお豆腐料理がご馳走ですね~♪
お薦めのメニューを教えて下さいね~~。
あんずママ
2009年10月24日 23:18
わー美味しそうですね。今日はあいにくの雨ですね、こんな時は体があったまりそうですね。こだわりの豆乳で体にもやさしそうですにゃ。

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