テーマ:ヘルシー料理

やる気が原動力~☆

近頃お団子屋さんのお茶タイムが好きになった私たち・・でも先日はおうちカフェでお団子作りに挑戦してみました~。 むか~しドイツに留学していた時のこと、どうしてもみたらし団子が食べたい~とそればかり考えて(食べられないと思うと余計欲しくなるのが心なのですよね~)・・・でもドイツにお団子屋さんがあるはずも…
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ベジラーメンナナコの季節到来~☆

花月のベジラーメンと出会って5年目の春です~。 今日から発売のナナコは純和風~あっさり塩味にお野菜たっぷり大根おろしとなめこがマッチして美味しかったです♪ ベジ餃子も美味しいです☆ベンパパはご飯も付けてご満足でした~。 彼はこの日を指折り数えて楽しみに待っていたので…
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お夕食~☆

今晩のメニューは圧力なべを使ってポトフー、それからソイハムステーキのバルサミコソースかけとほうれん草のソテーにフルーツサラダを添えて・。 パフィ~が我が家に来てもうすぐ4年です・・早いものですね・・。 パフィ~とポワロはとっても仲がいいみたい。 一緒にくっついて寝ていたりネ・・お留守番のあと私たちが戻ると必ずパフィ~か…
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おうちご飯☆

今晩のお夕食はベジハンバーグにポテトサラダとフルーツは春見オレンジ、 それにコーンスープです{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} スープはコーンの缶詰をミキサーにかけてちょっとひと手間裏ごししたので滑らかな喉越しで美味しかったで~す。 我が家は外食をほとんどしないので有名??なのです。…
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ボディリメイク向き・・?

今晩のメニューは白菜、ニンジン、新芋こんにゃく、白マイタケ、エノキ、ネギのタジン鍋。モロキュウとべったら漬け、夫にはマグロのお刺身を付けてあげました…わんこ達も分け前をもらってご機嫌でしたよ~。 あ・それからフルーツデザートに夫の好きなパイナップル~。 先日スタートしたボディリメイク・・仲間の皆…
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我が家のトレンドはタジン鍋♪

写真は昨日の夕食に初登場のタジン鍋です~。 先日お友達に薦めていただいてぜひ使ってみたくなったので早速購入してみました 2人用なので小さめですが、お野菜の蒸し料理がおいしくできます~。 油もお水も入れずにお野菜の水分だけなのでお野菜のうまみが凝縮した感じで大満足でした~。{%…
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わくわく伊豆研修~☆

1泊2日の伊豆研修旅行から帰ってきました。 写真はお夕食です~。 ディナーは今回も素敵なベジコース・・・オードブルからデザートまで色とりどりの珍しいお野菜がふんだんに使われていて、見た目も美しく楽しめるしもちろんお味も素晴らしく美味しかったですよ~{%ハート4web…
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とまと鍋はお気に入り~☆

最近のお気に入りメニューとまと鍋を昨晩作りました~。 イタリアンな鍋料理でとっても美味しいです。 ニンニクとオリーブオイルを使ってお家にあるお野菜とトマトがあればできるんです。 野菜ブイヨンと料理酒で味を調えてトマトの水煮缶を加えます。 湯むきしたトマトは煮込むととろ~…
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がんこ職人~。

写真は毎年この時期にいただくお菓子・・ぬれせんべいと柔らかかりんとうです☆ このがんこ職人という言葉が毎年気にかかるのは私だけなのでしょうか・・。 いったいどんな職人さんが作っていらっしゃるのだろう~と頭の中で想像をめぐらしていま~す。 頑固と言えば頑なな感じであまりいいイメージに使われないかもし…
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今日のお夕飯☆

今晩は久しぶりに野菜たっぷり豆カレーです! 我が家のカレーは玉ねぎのみじん切りをニンニクとショウガのすりおろしを加えてよーく炒めます。 今日のカレーの具はニンジン、ジャガイモの他に野菜室に残っていたカボチャや大豆の水煮。 野菜ブイヨンとスパイスハーブも一緒にコトコト煮込みます。 仕上げは…
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ご馳走様でした~☆

今日は先生方のお食事会でM先生のお姉さまのお店「歩歩」さんでお昼をいただきました。 お父様は以前に某ホテルで懐石料理の料理長をされていたのです。 ベジの和食に腕をふるって下さいました☆ 白和えのとろけるような美味しさとお豆腐の蒸し料理は上品なお味で優しい美味しさ・。 ししとうと海…
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よくがんばったね~♪

今日の夕食はサトイモの蒲焼き丼、サラダはかぶのスライスと人参のあらい千切りにブロッコリーの茎をスライスして生のままいただきました~。 ブロッコリー嫌いの夫も気づかないで美味しいと食べてくれましたよ~ん・・うふッ 茎の外側は固いので厚く剥いてね・・ いただき物の畑の肉みそにオリーブオイルとバルサミコを…
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12月は一年の総まとめ・。

お夕飯はベジハンバーグ、キノコのあんかけソースと大根おろしを添えて。 人参と玉ねぎのグラッセも美味しかったです♪ 今日はJHAS12月定例会がアクト浜松で行われました。 今年一年の総まとめ・・年間を通してのテーマ 可愛く は達成できたかな~ 久しぶりに浜松での定例会・・何ヶ月振りかでお会いする会…
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アロマわんこ達☆

写真は昨年夏の避暑地にて・・・・ベンとパフィ~です。 まだ1年数カ月しかたっていないのにずいぶん前のような気がしてしまいます・。 最近のポーちゃんはベンちゃんのような仕草が増えてきました。 食いしん坊なところも似てますね~。 おやつのささみジャーキーが入っているブリキ缶の前にお座りして「ちょーだい」の催促ばかりしてま…
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お誕生日は感謝の日です~♪

今日は私の52歳のお誕生日でした~。 朝起きるとすぐに夫がおめでとう~!と伝えてくれてハッピ~♪ お友達や生徒さん達からお祝いのメールやプレゼントが届いて一日中とっても幸せな気持ちで過ごしました。本当に皆さんありがとう~~! 素敵なお花を玄関に飾りました。{%母の日・カー…
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美味しい自然の恵みがいっぱい~☆

写っているのはモップではありませんよ~~。 ポーちゃんの頭や手足は何処にあるのか分かるかなぁ~?? 最近のポーちゃんはますますやんちゃでパワーアップ! でも眠る時はまーるくなって可愛く寝ています♪ 今日はハーモニーで健康に美しくなるアロ…
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自然の中でリフレッシュ♪

朝食はお豆が入ったオムレツ・・ボリュームたっぷり~。 トーストも香ばしくて美味です。 コーヒーはハワイコナの甘~い香りが印象的でした~。 橋を渡って川の向こう岸には広々としたドッグランがあります。 パフィ~もポーちゃんも日暮れ近くの山の中で張り切って…
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愛一杯の優しい手料理その2~☆

オードブルはこんにゃくのお刺身とスモークチーズ♪ スープは奥様お手製豆乳と野菜のおだしでコクがあるスープでした。 お好み焼き風キッシュは結構ボリュームあり、美味しかったです~ ビートのきれいな赤いソースが敷いてあるサラダも元気な野菜からいっぱいエネルギーをもらっちゃい…
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愛一杯の優しい手料理~その1☆

かわらしまさんのダイニングフロアは大きなまきストーブでとっても暖か~い。 古民家独特の太い梁が穏やかな雰囲気を作っていますね。 囲炉裏端を通ってそれぞれのお部屋がありました。 ポーちゃんはシュナウザーのハナちゃんうみちゃんが気になるのか自分の部屋よりお隣さんへ入りたかったみたい・・。{%犬webry…
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ワンワンクッキ~☆

もうすぐ蓼科のワンちゃん研修がやってきます~♪ 今度はわんこ達を連れて実技も入るので我が家は一家で大移動・・ いつも作っているワンワンクッキーも今回は大量に作りました・・だって参加するワンコが約40匹なのですから・・・。 おからと卵、小麦粉、ミルク少しを入れて練りこむだけのシ…
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毎食ウォーズ!

今日の夕食は野菜入り厚揚げとナス、ピーマンの味噌炒め。 ポテトサラダ、とろろ昆布のお吸い物、お漬物、夫にはぶりの照り焼きをつけてあげました~ ポーちゃんがテーブルのご馳走を狙っているところを激写したのですが…肝心の写真を見てみると目鼻口・・何も分かりません、ただまっ黒・・まるでスターウォ…
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豆乳フォンデュに挑戦♪

先日の豆乳を使って豆乳フォンデュを試してみました~。 ちょうど昨日TVで紹介されていたんですよ・・タイムリーでした。 だし汁と豆乳を合わせて火に掛けグツグツしてきたら水溶き片栗粉でちょうどいいぐらいにとろみをつけます。 うすくち醤油で味を整えたら出来上がり~。 下ゆ…
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手作り豆腐~☆

今晩のお夕食メニューは先日お取り寄せしてみた豆乳とにがりセットで手作り豆腐に挑戦 豆乳ににがりを加えて混ぜたら蒸し器で20分ぐらい。 二人用の小さな土鍋で作ってみました~。 出来立てをアツアツでいただくとなかなかおいしいですよ~・・ただしチョットにがりが少なかったのかな・・柔らかす…
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秋の味覚尽くしのご馳走~。

蓼科パークホテルさんは本当にいつも愛のこもったおもてなしで歓迎して下さいます。 1泊2日3回の研修がみっちりとありますからのんびり温泉につかっている時間はないのですが、毎回趣向を凝らしたベジ料理は本当に楽しみなんです~ 今回は秋の山の幸がいっぱいのメニュー・・私は特に前菜の一つ一つ手…
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